エシカルコラムの専属ライターさんをご紹介します！【管理栄養士】

今回は、エシカルフードのエシカルコラムを担当している専属のライターさんをご紹介させていただきます。
専門知識を有した管理栄養士の方がコラムを執筆しているので、ぜひ愛読していただけますと幸いです。
それでは、ご紹介してまいります。

【管理栄養士】下田 由美さん（SHIMODA YUMI）

プロフィール

管理栄養士。約10年間、病院・施設・保育園で幅広い年代の「食と健康」に携わってきた。 その中で「食」と「心」は密接に関係していると気付く。
現在は、「食はココロとカラダを元気にする」をモットーに管理栄養士ライターとして活動中。
健康や栄養に関する記事執筆や監修、レシピ作りなどを行っている。

【管理栄養士】たちばな　かやのさん（TACHIBANA KAYANO）

プロフィール

高校時代、母が糖尿病で入院したことをきっかけに栄養士の道へ。
栄養士を取得後は給食委託会社に入社し、病院・保育園にて1日250食を越える大量調理や発注業務を経験。 その中で大豆の栄養や可能性に魅了され、大豆関連の資格を多数取得。
現在は大豆食品を中心としたヴィーガン・グルテンフリー情報に特化する。 フリーランス栄養士として活動しながら、自ら大豆中心の料理やお弁当もプロデュースしている。
食物アレルギーやヴィーガン・ベジタリアン・ハラル等、食のマイノリティが抱える悩みを解消し、食についても多様性がある日本・世界を目指す。

【Instagram】たちばなかやの｜栄養士｜大豆・ヴィーガン・グルテンフリー専門

エシカルフードのプラントベースフード

私たち、エシカルフード株式会社は「食生活が、地球環境を守る」をテーマに、肉食を控える食生活～Meatless Diet(ミートレスダイエット)～という、新しいライフスタイル・価値観を提唱するために、2021年6月に発足しました。

地球にも、身体にも、動物にも優しいプラントベースドフードの企画開発・販売と“Meatless Diet”のための有益な情報発信を通じて、あなたの健康と地球環境を守りたいと考えています。