今回は人気商品のエシカルミンチを使用した、ピーマンの(エシカル)肉詰めのレシピをご紹介🫑🤤

ヴィーガンミートとは思えないほど肉っぽくて弾力のある食感がオススメのエシカルミンチ。
野菜嫌いのお子様でも食べやすい肉詰めメニューを、エシカルミンチで更にヘルシーに！
デミグラスソースや溶けるチーズをかけても美味しくお召し上がりいただけます🍴

今回のレシピではつなぎ用に卵を使っていますが、片栗粉を少し多めに入れることで代用も可能です✨
ぜひお試しください！

📝 材料：２人分
エシカルミンチ 200G
ピーマン 4個
玉ねぎ 1/2個
平飼い卵 1個
長ネギ適量
片栗粉 大さじ1
生姜すりおろし 適量
ニンニクすりおろし 適量
オリーブオイル 適量
塩胡椒 適量

📝 作り方
①洗ったピーマンを縦半分に切り、種とワタを取り除く。切った後のピーマンは洗わずに皿などに並べ、片栗粉を薄くふる。

②ボウルにエシカルミンチを入れ、さっとオリーブオイルをかけたらほぐしながら混ぜ合わせる。

③みじん切りした玉ねぎ、卵、塩胡椒、片栗粉（大さじ1)、すりおろしにんにく＆生姜を加えて混ぜる。

④タネをピーマンに詰めていく。ぎゅっと押さえながら、少しこんもりするくらい詰める。

⑤フライパンに油をひき、温まったらタネ面を下にして焼き色が付くまで焼く。焼き色がついたら裏返し、フライパンに蓋をして弱火で5〜6分ほど蒸し焼きにする。

⑥お皿に盛り付けて長ネギを振りかけたら完成！

エシカルフードのプラントベースフード

私たち、エシカルフード株式会社は「食生活が、地球環境を守る」をテーマに、肉食を控える食生活～Meatless Diet(ミートレスダイエット)～という、新しいライフスタイル・価値観を提唱するために、2021年6月に発足しました。

地球にも、身体にも、動物にも優しいプラントベースドフード」の企画開発・販売と“Meatless Diet”のための有益な情報発信を通じて、あなたの健康と地球環境を守りたいと考えています。

エシカルフードの商品ページはこちらから
https://ethical-food.co.jp/products/

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